Да, долго держать в танине не надо. Лучше несколько раз и с промывкой. Образуемые продукты (танаты), забивают быстро капиллярную систему, что останавливает процесс проникновения раствора танина вглубь капилляров.
Лучше производить обработку после предварительной расчистки, перед закреплением (пару раз, с промывкой в спирте и сушкой… 2-3 подхода) и в завершении расчистки (коротко).
Если же обессоливание проведено тщательно, то обработка танином не нужна. Но в домашних условиях это не возможно, поэтому и рекомендую прибегать к пассивации. На сто процентную гарантию в данном случае тоже не надо рассчитывать.